Onorevoli Colleghi! - Con la presente proposta di legge si intende rendere obbligatoria la tracciabilità di filiera dei prodotti alimentari. Lo sviluppo del commercio estero crea, infatti, soprattutto nei consumatori, un certo disorientamento sulla reale identità del prodotto e sulla formazione dello stesso. Pertanto, appare opportuno che tutte le aziende chiariscano al consumatore, oltre al luogo dove vengono acquistati i vari elementi utili alla produzione finale, anche come il prodotto si sia formato, con l'identificazione delle aziende che hanno partecipato al suo percorso formativo attraverso la filiera di controllo.
      La presente proposta di legge considera un principio fondamentale la necessità di informare e di tutelare il consumatore, ritenendo che il controllo obbligatorio di tracciabilità di filiera dei prodotti sia il mezzo più consono per consentire al consumatore «di operare la sua scelta con cognizione di causa».
      Tracciabilità di filiera vuole dire farsi garante, tramite opportuni controlli, della trasparenza nei confronti del consumatore. Essa costituisce, inoltre, la più solida struttura documentale di supporto per ogni altra dichiarazione riguardante la qualità o la sicurezza dei prodotti. Ai fini della tracciabilità è essenziale non solo l'origine geografica o il luogo di trasformazione o del confezionamento, ma anche la specifica individuazione delle aziende che hanno partecipato alla produzione e ne hanno, pertanto, la responsabilità.
      La presente proposta di legge rappresenta un contributo che il legislatore offre non soltanto nell'interesse del consumatore, ma soprattutto di quelle imprese che operano e lavorano nel nostro Paese e che proprio attraverso la tracciabilità della filiera del sistema produttivo possono diventare sempre più competitive non solo a livello nazionale, ma anche a livello internazionale.